ஐந்து வயதுக் குழந்தையானாலும்
அது அறுபது வயதுக்குழந்தையானாலும்(!),
ஐஸ்கிரிம் ஆசை மட்டும் அடங்காது.
அன்றாடம் அடிக்கப்படும் மாடுகளில்
உள்ள சுமார் 200க்கும் மேற்பட்ட எலும்புகளில்,
மிகச்சிறிய எலும்புகள் மட்டுமே இறைச்சியுடன் சேர்த்து விற்கப்படுகின்றன.
அளவில் பெரிய எலும்புகள் எல்லாம்
அரைக்கப்பட்டு, ஜெலட்டினாக மாற்றப்பட்டு
ஐஸ்கிரிமுடன் ஐக்கியமாகின்றன.
இவ்வாறு தயாரிக்கப்படும் ஜெலட்டினில் புரதமும்,
கால்சியமும் மிகுதியாய்க் காணப்படுகின்றன.
ஐஸ்கிரிம் முதல் சாக்லேட், கேக், ஜெல் வகை உணவுகள் வரை
இந்த மாட்டு எலும்பிலிருந்து தயாராகும் ஜெலட்டின் இடம் பெறுகிறது.
இத்தகைய ஜெலட்டினால் தயாரிக்கப்படும் உணவு வகைகளிலிருந்து தொற்றுநோய்கள் நம்மை பற்றிக்கொள்ளும். கவனம்.
இப்ப சொல்லுங்க ஐஸ்கிரீம் சாப்பிட போலாமா?
இவ்வாறு தயாரிக்கப்படும் ஜெலட்டினில் புரதமும்,
கால்சியமும் மிகுதியாய்க் காணப்படுகின்றன.
ஐஸ்கிரிம் முதல் சாக்லேட், கேக், ஜெல் வகை உணவுகள் வரை
இந்த மாட்டு எலும்பிலிருந்து தயாராகும் ஜெலட்டின் இடம் பெறுகிறது.
இத்தகைய ஜெலட்டினால் தயாரிக்கப்படும் உணவு வகைகளிலிருந்து தொற்றுநோய்கள் நம்மை பற்றிக்கொள்ளும். கவனம்.
2 comments:
ஐயோ.. இது என்ன? எல்லா பிரபல பிராண்டு ஐஸ்கிரீமும் இதுபோலத்தானா?.. அப்ப்டீன்னா வெஜிடேரியன் மக்கள் பாடு திண்டாட்டம்தானா?
நீண்ட நாட்களுக்கு பின் தங்களின் கேள்வி.
நன்றி.
நல்லதை தேடி கண்டுபிடிக்க வேண்டியதிருக்கிறது.
இப்போதெல்லாம் வெஜிடேரியன் என துணிந்து சொல்வது கடினம்தான்.
Post a Comment