பிரபலங்களின் உணவு வகைகள் மிகவும் அருமையாக இருக்கும்.
நியூயார்க் தனியார் சமையல்காரர் ஜூலியா செபோடர் பணக்காரர்களுக்காகவும் புகழ்பெற்றவர்களுக்காகவும் சமைத்தார் – மேலும் “தனது வாழ்க்கையை மாற்றும்” ஒரு -லிஸ்டரின் வீட்டில் அவர் கண்டிருக்கிறார்.
“வெவ்வேறு வடிவங்களில் பல பனி இயந்திரங்கள்,” என்று அவர் இந்த வாரம் போஸ்ட்டிடம் கூறினார்.
“எனவே நீங்கள் ஒரு சிறிய ஒன்றைத் திறக்கிறீர்கள், அவை சரியான வட்டங்களின் வடிவத்தில் உள்ளன. நீங்கள் இன்னொரு சிறிய ஒன்றைத் திறக்கிறீர்கள், அது மொட்டையடித்த ஐஸ் க்யூப்ஸ் போன்றது. அவை அனைத்தும் வீடு முழுவதும் இடைவெளியில் உள்ளன. நான் என்னிடம் சொல்கிறேன்:” இது கனவு! “”
புதிய என்.பி.சி தொடரின் போட்டியில் 12 பேரில் ஒருவரான செபோட்டார், 36 “ஆம், சமையல்காரர்!“, இது ஏப்ரல் 28 அன்று முதலில் வழங்கப்படுகிறது, ரியான் சீக்ரெஸ்ட் பயன்படுத்தினார் – ஆனால் அவர் தனது தற்போதைய உணவு வகைகளில் ஒருபோதும் புதுப்பாணியான சாதனங்களைப் பயன்படுத்தவில்லை, ஏனெனில் அவர் அதை ஒருபோதும் சமைத்ததில்லை.
.
புரவலன் “அமெரிக்கன் ஐடல்” இன் கடுமையான உணவையும் அவர் பின்பற்ற வேண்டியிருந்தது.
“இது மிகவும் சுவாரஸ்யமானது, ஏனென்றால் அவர் தனது இரத்தக் குழுவை சாப்பிட்டார். எனவே நான் அவரது இரத்தக் குழுவிற்கு அவரது உணவை சமைக்க வேண்டியிருந்தது, காதலியின் உணவு அவரது இரத்தக் குழுவிற்கு,” என்று அவர் கூறினார் உணவுஇது 90 களில் தொடங்கியது.
“எடுத்துக்காட்டாக, வகை O கொண்ட ஒருவர் புரத -ரிச் இறைச்சியை இறைச்சிகள் மற்றும் மெலிந்த காய்கறிகளுடன் செழித்து வளரக்கூடும், அதே நேரத்தில் ஒரு வகை A மிகவும் பயனுள்ள மெனுவைக் கொண்டு சிறப்பாகச் செய்ய முடியும் … அவரது சிறிய மதிய உணவு பெட்டியில் நான் அவருக்காக தினமும் பேக் செய்ய வேண்டிய வைட்டமின்கள்.
ஒரு குறிப்பிட்ட பிரபலமான ஜெனிபரைப் போல குறிப்பிடத்தக்க பெயர்களுக்காக வேலை செய்ய செபோட்டார் என்.டி.ஏ.க்களில் கையெழுத்திட வேண்டும்.
“உதவியாளர்” ஜெனிபர் உங்களை சந்திப்பதில் மிகவும் மகிழ்ச்சியடைகிறார். “என் தலையில், நான் என்னிடம் சொன்னேன்:” நான் ஜே.எல்.ஓ. “அது ஜெனிபர் லாரன்ஸ் ஆக முடிந்தது, அது இன்னும் குளிராக இருக்கிறது, ஆனால் நான் ஜே.எல்.ஓ.
அதன் பிரபல வாடிக்கையாளர்களில் ஒருவர் நடிகை ஜென்னி மோலன்மேற்கு கிராமத்தில் வசிக்கும் “அமெரிக்கன் பை” ஜேசன் பிக்ஸின் நட்சத்திரத்தின் மனைவி.
“சில நேரங்களில் ஜென்னி என்னை அழைத்து என்னிடம் கூறினார்:” ஏய், லாஸ் (அவரது மகன்) ஒரு கேக் தயாரிக்க விரும்புகிறார். நீங்கள் வர முடியுமா? »
2011 ஆம் ஆண்டில் கோயில் பல்கலைக்கழகத்தில் பட்டம் பெற்ற பிறகு, உக்ரைனில் பிறந்த செபோடார், புரூக்ளினில் வளர்ந்து இப்போது அப்பர் வெஸ்ட் பக்கத்தில் வசிக்கிறார் – தனது மாற்றாந்தாய் கிழக்கு கிராம உணவகமான ஆர்கானிக் கிரில்லின் சமையலறையை எடுத்துக் கொண்டார்.
“நான் சோனாவைக் கொடுக்கும் வரை சுமார் ஏழு ஆண்டுகள் செய்தேன், நானே சொன்னேன்:” நான் மீண்டும் தொடங்க விரும்பவில்லை. »
இப்போது, அவரது ரொட்டியும் அவரது வெண்ணெயும் மன்ஹாட்டனில் ஒரு தனியார் சமையல்காரராக செயல்படுகின்றன, அங்கு அவரது வாடிக்கையாளர்களுக்கு “ஒரு வகையான உணவு கட்டுப்பாடு அல்லது பிஸியான அட்டவணை” உள்ளது.
“நான் ஆறு ஆண்டுகளாக சமைத்த அப்பர் ஈஸ்ட் பக்கத்தில் எனக்கு இரண்டு சிறு சிறுவர்கள் உள்ளனர், நான் அவர்களை இரவு உணவிற்கு தயார் செய்கிறேன். லோயர் ஈஸ்ட் பக்கத்தில் வாரத்தில் மூன்று நாட்கள் எனக்கு ஒரு வாடிக்கையாளர் இருக்கிறார், இது ராஸ்பெர்ரி, தக்காளிக்கு ஒவ்வாமை, சிவப்பு நிறத்தில் உள்ளது,” என்று அவர் கூறினார்.
“கடந்த வாரம், ஹாம்ப்டன்களில் 30 பேரில் தொடர்ச்சியாக இரண்டு பாஸ்டோக்களை சமைத்தேன்.”
அவளுக்கு பிடித்த புதிய வாடிக்கையாளர் சென்ட்ரல் பார்க் வெஸ்டில் 95 வயதுடைய பெண், செவ்வாயன்று இரவு உணவுகளை ஏற்பாடு செய்கிறார்.
“நான் அடிப்படையில் மெனுவை உருவாக்குகிறேன், நான் ஷாப்பிங் செய்வேன், எல்லாவற்றையும் தயார் செய்வேன், பின்னர் அவளுக்கும் அவளுடைய எட்டு நெருங்கிய நண்பர்களுக்கும் ஒரு இரவு உணவை ஏற்பாடு செய்வேன்.”
நகரத்திற்கு வெளியே பயணம் செய்வதற்கும் அவருக்கு பணம் கொடுக்கப்படுகிறது – மேலும் மியாமியில் ஒரு மறக்கமுடியாத ஒரு வார இசை நிகழ்ச்சியை நினைவு கூர்ந்தார்.
“யாரோ ஒருவர் என்னை தங்கள் படகில் வேலை செய்ய அனுப்பினார். அவர்கள் விரும்பியதெல்லாம் கோழி பிரித்து, பார்பிக்யூ சாஸுடன் தெளிக்கப்பட்டு, ஒரு டார்ட்டில்லாவை வைத்து ஜார்ஜ் ஃபோர்மேன் கிரில்லை வைத்தனர்.”
“ஆம், செஃப்!” வேட்பாளர்கள் தங்கள் “பெரிய ஈகோ மற்றும் அவர்களின் வெப்பமான வெப்பநிலை” மற்றும் வெற்றியாளர் – அவர்களின் உணவுக்காக மட்டுமல்ல, அவர்களின் குழுப்பணியையும், அவர்கள் நடத்தையை எவ்வாறு மேம்படுத்தினார்கள் என்பதாலும் பரிந்துரைக்கப்பட்டுள்ளார்களா – 250,000 டாலர் கிராண்ட் பிரிக்ஸ் வென்றனர்.
2020 ஆம் ஆண்டில் உணவு நெட்வொர்க் போட்டிகளின் தொடர்ச்சியான உணவு நெட்வொர்க் போட்டிகளை வென்ற செபோடார் – தனது பெயரை தனது வகுப்புத் தோழரால் ஃபிளாடிரானில் உள்ள தேசிய க our ர்மெட் நிறுவனத்திற்கு சமர்ப்பித்திருந்தார்.
“நான் மற்றவர்களுடன் நன்றாக வேலை செய்யவில்லை. மற்ற முதல்வர்கள் மற்றும் அவர்களின் ஈகோக்களால் நான் பல முறை எரிக்கப்பட்டேன்,” என்று அவர் கூறினார்.
“எனக்கு மிக முக்கியமான நிகழ்வு கோரிக்கைகள் கிடைத்தன, அப்போதுதான் நான் மக்களை உள்ளே அழைத்து வர வேண்டும். எனவே அதை விட்டுவிடுவது கடினம்.”
செஃப் ஜோஸ் ஆண்ட்ரேஸுடன் இணைந்து நிகழ்ச்சியை ஏற்பாடு செய்யும் மார்த்தா ஸ்டீவர்ட், எப்போதும் தொகுப்பில் “அற்புதமான” தோற்றமளிக்கும் விதத்தில் செபோட்டார் ஆச்சரியப்பட்டார்.
“83 வயதான ஒரு பெண்ணின் மீது நான் சிறந்த கூந்தலையோ ஆடையோ பார்த்ததில்லை. ஒவ்வொரு நாளும் நாங்கள் நாமே சொன்னோம்:” மார்த்தா அவளை மீண்டும் கொண்டு வருகிறார் “.”
ஸ்டீவர்ட்டைப் பின்பற்றுவதில் அவர் எப்போதும் வெற்றி பெற்றார், அவர் “ஒரு பெண் உண்மையில் எதையும் செய்ய முடியும்” என்று அவளுக்குக் காட்டினார்.
“அவள் சாதித்த அனைத்தையும் பாருங்கள்,” என்று அவர் பேசினார்.
“அதாவது, எந்தவொரு சூழ்நிலையிலும், சிறைச்சாலையிலும் மார்தா ஸ்டீவர்ட்டாக இருக்க வேண்டும் என்பதே குறிக்கோள்.”